誰會做超級辣的辣椒醬
經驗1.71W
材料:朝天椒,熟花生,脱皮白芝麻,冰糖,鹽,十三香,花生油適量;
1、辣椒不要去根,洗乾淨,摘去根,均勻的鋪入烤盤內;
2、放入烤箱,130度左右,烘烤至顏色變暗,發出香氣,準備脱皮的白芝麻,冰糖,熟花生仁,也可用炒鍋慢慢翻炒;
3、取適量烤好的辣椒,放入研磨杯內,研磨成需要的粗細程度;
4、把研磨好的辣椒粉倒入碗內,熟花生仁去皮,放入蒜臼內,搗成碎粒狀;
5、把花生碎,白芝麻一起放入辣椒粉裏,放入適量鹽;
6、放入十三香,放入研磨成粉的冰糖,也可放細砂糖,炒鍋內加入多的油,燒至冒煙,迅速澆在辣椒上,邊倒油邊用勺子翻拌,拌勻裝進乾淨的瓶子可保存好長時間。
標籤:辣椒醬
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