紅參和人蔘的區別哪些
1、區別1、外形不同:紅參是紡錘形或圓柱形的,長5~20釐米,表面是半透明、紅棕色的,偶暗黃褐色斑塊,具縱溝、皺紋及細根痕;而人蔘是圓柱形或紡錘形的,長30-60釐米,表面是黃白色的。
2、區別2、氣味不同:紅參的香味較淡,不靠近仔細聞是聞不出來,味道是有一點苦味;人蔘的香味比較獨特,味道是甜中帶一點苦澀。
3、區別3、炮製方法不同:紅參是人蔘的熟用品,是用人蔘經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成的;人蔘一般是除淨泥土後直接乾燥處理。
4、區別4、成分不同:紅參是人蔘經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等炮製程序加工而成的,會生成新的成分;而人蔘食直接乾燥處理的,不會生成新的成分。
5、區別5、功效不同:紅參的其藥性更温,有大補元氣、復脈固脱、益氣攝血的功效,具有火大、勁足、功效強的特點,補過頭會讓人上火;而人蔘也是偏温性,但是藥效沒有紅參的強。
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