糖醋里脊的營養價值是什麼

豬裏脊肉含百分之8左右的脂肪，百分之18左右的蛋白，其餘主要是水，剩下微量礦物質，所以主要營養是高蛋白和鐵。

糖醋里脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裏都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最負盛名。

糖醋里脊以豬裏脊肉為主材，配以麪粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口。