做蘿蔔丸子適合用哪種蘿蔔
一般的白蘿蔔都可以。
蘿蔔營養豐富,有一定的食療效果,例如在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面具有較好的藥效。
原料:白蘿蔔半個,煉乳兩大匙,火腿一小塊,香油一匙,澱粉一大匙加適量味精兑成芡汁。
做法:
1、火腿煮熟後切碎。
2、蘿蔔切塊。再削成球狀。把它們全部削完。
3、將蘿蔔丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出後用涼水浸涼。
4、放入碗中,加入湯或水,上蒸鍋蒸20分鐘以上。
5、起出後將碗中的湯倒入炒鍋中。
6、將煉乳放入湯中。煮沸後倒入蘿蔔丸子,勾芡後淋上香油倒入火腿,鏟勻。
7、鏟勻後裝盤,為了好看,再撒上火腿肉末即成。
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