蘿蔔丸子的做法
用料:白蘿蔔1個、麪粉200克、雞蛋2個、鹽適量、雞精適量、葱粉適量、姜粉適量、蒜粉適量、油適量。
1、白蘿蔔去皮擦成絲,切幾刀,攥幹水分。
2、加雞蛋液、麪粉、葱粉、姜粉、蒜粉、雞精和食鹽,攪拌均勻。
3、捏成丸子,下油鍋炸熟,7成熱下丸子,中小火炸熟。
營養價值:
1、蘿蔔在中國民間素有小人蔘的美稱。蘿蔔營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C含量比梨高8-10倍。
2、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C,而維生素C為抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積。
3、蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體後可潔淨血液和皮膚,同時還能降低膽固醇,有利於血管彈性的維持。
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