滷水鴨翅的做法

用料：鴨翅500克、滷水汁適量、老抽1茶匙、料酒適量、生薑適量、香葱兩根、紅棗2個、桂皮少許、八角2個、乾紅椒2個、枸杞適量、小茴香少許、香葉適量、丁香適量、白糖半湯匙。

做法步驟：

1、將鴨翅洗乾淨。

2、鍋中放水燒開，放入鴨翅，去血水。

3、將鴨翅撈出，清水洗淨。

4、鍋中加入滷水汁和清水比例1：5，放入以上準備的輔料，再加一湯匙老抽，半湯匙白糖。

5、燒開後放入鴨翅，滴入少許料酒。

6、蓋蓋子，大火燒開後小火煮30分鐘關火。再悶20分鐘，裝盤即可。