黃瓜芹菜能一起涼拌嗎

芹菜中富含維生素C等成分，而黃瓜中含有維生素C分解酶。

黃瓜若是與芹菜同食，芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞掉，從而導致芹菜的營養價值大大降低。

黃瓜在生食或涼拌時，其中的維生素C分解酶並不會失活。