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黃瓜粉皮涼菜怎麼拌好吃

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黃瓜粉皮涼菜怎麼拌好吃

材料:黃瓜、粉皮、醋、生抽、油辣子、鹽。

1、粉皮切段、黃瓜切片,混合裝在一起。

黃瓜粉皮涼菜怎麼拌好吃 第2張

黃瓜粉皮涼菜怎麼拌好吃 第3張

2、加入生抽、香醋、鹽、雞精、油辣子,攪拌均勻裝盤即可。

黃瓜粉皮涼菜怎麼拌好吃 第4張

涼菜:

在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格,拼擺技術性強的菜餚,食用時數都是吃涼的,稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調方法有着截然的區別,它的主要特點是:選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩,色澤豔麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到點飢,開胃的作用。

標籤:粉皮 涼菜 好吃