老薑炒雞怎麼做好吃
經驗1.76W
做法:
1、 將雞腿的骨頭拆掉,並切成2立方厘米的小塊。清洗乾淨後用鹽,胡椒粉,並抓勻。再加入適量油,並抓勻,醃製20分鐘。將青紅椒分別洗淨,並切成段。
2、 向鍋中加入適量油,燒至六成熱,轉小火。向鍋中放入雞肉,炸一兩分鐘至熟後,轉大火。向鍋中加入切好的薑片,炸至表面稍有焦黃,撈出。
3、 向鍋中加入葱花蒜片。再向鍋中加入青紅椒塊,並翻炒。再向鍋中加入雞肉塊,向鍋中加入生抽醬油和老抽醬油,並翻炒均勻。
4、向鍋中加入米醋和糖,並翻炒均勻後,關火。再向鍋中加入少許味精後,翻勻出鍋即可。
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