如何讓包子更鬆軟

要想包子做的鬆軟，關鍵在於揉麪。面要多揉，揉麪的時間越長力氣越大，做出來的包子就越越白越鬆軟。

製作方法如下：

1、用小碗準備好温水，把酵母倒在温水裏化開。裏面加糖攪拌均勻；

2、用酵母糖水和麪，攪拌成絮狀；

3、要想包子做的鬆軟，關鍵在於揉麪。面要多揉，揉麪的時間越長力氣越大，做出來的包子就越越白越鬆軟；

4、揉麪的方法是把面揉成長條後折成3折，接下來再揉成長條，折成3折，重複此步驟，揉15分鐘左右；

5、把面揉至軟軟的沒有筋骨的狀態，面也開始有慢慢漲大的趨勢；

6、把面揉成長條，分成小個劑子，每個劑子大小盡量一樣；

7、加入和好的餡，在上方捏出小褶，上鍋蒸即可。