剁椒魚頭怎麼做

1、首先準備魚頭一個，清洗乾淨，將魚頭用刀切開分成兩半，如下圖所示，在魚的內外撒少許鹽，抹均勻。

2、把小米椒、泡椒和蒜這些輔料切成末，放入盤中，加入食用油。

3、將上述輔料均勻的抹到魚頭表面，醃製15分鐘。

4、準備一個碗，在底部放入薑片，蒜片，將醃製好的魚頭放在上面，加入生抽。

5、放入蒸鍋，蒸熟後撒入葱花、蒜末澆上高温熱油，剁椒魚頭做好。