蕎麥仁怎麼吃

教你蕎麥仁怎麼吃

食材蕎麥仁50g大米100g方法/步驟1

蕎麥飯

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先將蕎麥仁（蕎麥仁仁或稱蕎麥仁米）略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥仁米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好。

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按常規的放水量和時間煮飯即可

方法/步驟21

蕎麥仁粥

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水燒開，把米飯放進去，煮20分鐘，成粥，水可以放多點，加了蕎麥仁粉會變稠。

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蕎麥仁粉用冷水調開，切記不能用開水。把蕎麥仁糊糊倒進鍋裏，開最小火，並且不斷用勺子攪拌，煮10分鐘即可。