超市賣的雞爪是怎樣製作的

用料：鳳爪、花椒、料酒、鹽、白醋。

做法：

1、將鳳爪用水多次沖洗，瀝乾水分，去掉指甲，鍋中加適量水，放十幾顆花椒，水開後，把處理好的鳳爪放進鍋內。

2、倒入適量料酒，蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右，用涼水將鳳爪的油脂沖洗掉。

3、將洗好的鳳爪切兩刀，把泡椒放入鳳爪上，泡椒水也倒入，放少許鹽。

4、滴少量白醋，加入涼白開或者礦泉水，沒過雞爪即可，拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱冷藏一天即可食用。