請問煮潮汕粥是用什麼米

潮汕粥成分為水稻。

潮汕粥，廣東省潮汕地區的特色傳統名小食。糜，即粥也，乃潮汕方言。潮汕人特別喜愛喝粥，而且歷史悠久。每天早晨，幾乎每家潮汕人的家裏頭等大事便是煮上一大鍋白粥，以便全家人食用。

汕的砂鍋粥與其他地方的砂鍋粥也不同。雖然，潮汕砂鍋粥所用的器皿，砂鍋是從粵菜中引進的。潮汕粥原本是用傳統的“腳缽”，也稱“砂缽”烹製，之後使用淺鼎、輕鐵鍋、不鏽鋼鍋，最後潮汕師傅發現用粵菜中所使用的砂鍋烹製時較為通氣，煮沸時不易流出，適合煮粥，便利用來煮潮汕砂鍋粥。