怎樣做小豆餡

1、先篩選出較好的紅小豆。

2、挑選完成後，用水清洗，並泡12個小時。

3、將泡過的紅小豆放入電飯煲內煮。

4、等到紅豆煮爛後撈出，晾涼後把豆子搗爛。

5、放入炒鍋內加油和白糖進行翻炒。

6、炒完後盛出，小豆餡則製作完成。