怎樣快速煮豆餡

豆餡快速製法：

1、挑選顆粒飽滿的紅豆，將壞，小的紅豆去除；

2、放入容器中，水泡12小時；

3、將泡過的紅豆放入電飯煲內煮，或用爐灶火煮；

4、紅豆煮到軟爛起沙，撈出水，盛出後再燜制十分鐘；

5、晾涼後，將豆子搗爛；

6、炒鍋中加一點油，將豆餡倒入鍋中，加適量白糖翻炒，炒勻盛出即可。