綠豆放了兩年還能做豆餡嗎

存放條件不同，綠豆含水量不同，結果不同。

1、綠豆最常見的豆物類當中的一種，特別是在炎熱的夏天，可以喝可口又消暑的綠豆湯，綠豆是傳統豆類食物；

2、比較乾的綠豆，含水量較少，放在通風乾燥的環境中，放在封閉的瓶子裏面或者袋子裏，可以保存很久，封閉的空間不進空氣，飛蟲進不去，不容易生蟲；

3、綠豆在新鮮的時候做豆餡比較好，放置時間長對綠豆本身和人體都會造成不好的影響。