四川冰粉的製作方法

冰粉起源於明末清初的四川彭州，是用一種叫冰粉籽東西製作而成的，冰粉籽是一種叫假酸漿的種子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的時候用紗布將冰粉籽包起來放入乾淨的水中搓揉，將其汁液搓到水中，因為假酸漿是酸性的，所以會放一些石灰或者牙膏在裏面，等其凝固就可以了，吃的時候盛一些冰粉在碗裏，澆上紅糖水，晶瑩剔透的冰粉吃起來象果凍一般爽滑香甜。