臨川菜梗的製作方法

製作臨川菜梗需要準備食材：多頭菜、鹽、糖、辣椒粉、蒜蓉。共分為4個步驟，以下是製作臨川菜梗的詳細操作：

操作/步驟

1、醃製

多頭菜的頭切成片，用鹽醃製大約兩小時。

2、壓菜

用重物壓在多頭菜上，壓一晚上。

3、調味

將蒜蓉、辣椒粉放在壓好的多頭菜裏拌勻，加鹽、白糖，根據自己的口味加多或減少。

4、完成

裝袋或裝玻璃罐，罐子壓實，放冰箱保存，一週內吃完。