黴豆腐要放油嗎
經驗2.41W
不放油。
做法:1、幹辣椒、花椒少許,二鍋頭一瓶。
2、將幹辣椒和花椒用粉碎機磨成粉。
3、臭豆腐洗淨瀝乾水分。
4、將適量鹽,少許雞精,五香粉及花椒粉辣椒粉拌勻。
5、倒半碗白酒。
6、將豆腐先放入白酒浸一下,再放入料4種沾滿料。
7、將豆腐碼入瓶中,倒入調和油,油必須沒過豆腐,做好後放一個月左右就可以吃。
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