山藥去皮怎麼算去幹淨

削山藥不癢法：1、在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，再用火烤泡完的手，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。

2、把山藥切成段，在開水中泡30分鐘後取出來，可以去除山藥表皮的粘液，然後再刮皮，既容易去皮又不容易手癢。 我們在做山藥的各種美味的時候。都會把山藥去皮，否則那種麻麻的味道特別影響我們的口感。而且如果那種很黏的東西弄到手上，過一段時間就會很癢的。所以今天給大家説説山藥怎麼去皮，才更簡單更方便。原因是：黏液裏含植物鹼，接觸皮膚會刺癢。山藥皮裏的皂角素弄得手部非常癢，解決辦法：如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素。方法一，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套方法。