醬油茄子鹹菜的做法

主料：鹹菜300克;青椒150克。

輔料：油10毫升；醬油1匙；生薑2片；大蒜4瓣；幹辣椒5個。

步驟：

1、鹹菜泡1個小時;

2、切碎;

3、洗淨;

4、幹辣椒切段;

5、生薑大蒜切片;

6、青椒切片;

7、鍋中放油，姜蒜幹辣椒爆香;

8、倒入切好的青椒和鹹菜翻炒兩分鐘;

9、加入鹽;

10、加入雞精翻炒均勻;

11、裝盤。