朝鮮醬小土豆鹹菜做法
第一、 土豆不要大的,最好是那種新鮮的小土豆,這個做醬土豆鹹菜是非常好的。小土豆清洗乾淨,不用去皮也可以的,不過新鮮土豆的話用手在水裏搓一下,土豆皮就會自己脱落的。
第二、 鍋裏面加上清水,放入一些生抽、食鹽、白糖、八角香、葉以及一勺子老抽,攪拌均勻,喜歡吃辣椒的,可以在裏面放一些青紅辣椒。
第三、 把剛剛清洗乾淨的小土豆放進鍋裏,大火燒開,然後用小火慢慢的燜着,一般半個多小時左右吧,小土豆就會燜熟的,打開蓋子大火燒一會兒,讓湯汁變濃。
第四、 準備一把葱花,將小土豆撈出來,把那些配料去掉不要了,然後把香葱末撒在上面,喜歡吃芝麻的可以適當撒一些熟芝麻,朝鮮醬小土豆鹹菜就做好了。
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