芹菜丁炒雞蛋怎麼做

準備用料：雞蛋150克、芹菜500克、食鹽3克、味精2克、葱10克、豬油20克、水少許。

芹菜炒雞蛋的做法：

1、將芹菜摘洗乾淨，切段。

2、放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝淨水分。

3、雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、葱末，少許水攪勻。

4、鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋，邊炒邊淋油。

5、炒至熟，再加芹菜段，炒熟出鍋烹飪技巧此菜可配食清水面條。