雞蛋豆角丁肉丁炒在一塊是什麼菜
經驗1.46W
豆角瘦肉雞蛋丁。
具體做法如下:
材料:豆角100克,瘦肉100克,雞蛋兩隻,火腿適量。
做法:
豆角洗淨切丁,火腿切丁,雞蛋打散,瘦肉浸泡半小時,洗去血水。瘦肉撈出後,吸去表面水分切丁放容器中,加生抽,鹽,五香粉,水澱粉攪拌均勻,醃製10分鐘。熱鍋燒開水,放入豆角丁焯水,5分鐘後撈出備用。另起鍋鍋燒熱放油,打散的雞蛋下鍋炒成塊狀盛出備用。熱鍋下油,葱薑蒜爆香,加瘦肉丁,炒至斷生,加豆角,火腿,雞蛋,炒制2分鐘。加鹽,五香粉,醬油,雞粉攪拌均勻。小火燜半分鐘-
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