芹菜可以炒雞蛋嗎

芹菜炒雞蛋做法如下：

1、準備材料：芹菜200克，雞蛋 3個，胡蘿蔔半個，兩顆葱花，適量鹽，適量糖，1克雞精，1克香油，1克姜。

2、芹菜切段後焯燙過涼備用，雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片；

3、炒鍋倒 油燒熱，倒入蛋液炒熟盛出備用；

4、加少許油，爆炒香葱姜，放入胡蘿蔔片翻炒片刻；

5、把芹菜倒入翻炒均勻，加入鹽和糖翻炒；

6、將炒過的雞蛋倒入翻炒均勻，加入少許雞精和香油，全部翻炒均勻關火即可。