芹菜炒雞雜怎樣炒好吃

1、把鮮雞雜切小件，雞心對半切，雞肝切厚片，雞胗切片或者切成花刀，雞腸切段，用1湯匙生抽、1茶匙澱粉抓勻稍醃；

2、把芹菜洗好切段，切點薑絲；

3、鍋內放油，油熱之後放入薑絲，再放入芹菜翻炒；

4、加入鹽，再放入適量的水；

5、放入雞雜，炒均勻，熱了就可以起鍋食用。