掛麪如何做燜面

主料：豆角、寬掛麪

輔料：五花肉、鹽、醬油、葱姜、料酒、水

1、將豆角切成小段，五花肉切成肉片；

2、將肉片放入油鍋中，變色時加入豆角，放入鹽和醬油，翻炒後倒入涼水；

3、另一火上燒開水，將掛麪放入開水鍋中用筷子分散，撈出控水分，放入豆角鍋中；

4、大火燜至鍋中水變少時，開小火在燜片刻，基本幹了時關火；

5、將鍋中的豆角從下面翻上來，與麪條攪拌均勻。