柳州酸攤上的涼拌雞腳怎麼做

一、製作材料：雞腳6只、醬油1勺、辣椒醬2勺、醋1勺、香菜適量、芝麻適量、八角、香葉、姜、香油、白糖少許；

二、製作方法：

1、將材料備好；

2、雞腳洗乾淨後對半切開；

3、將適量清水倒於鍋中，放入八角、香葉和姜，水開後放入雞腳，小火煮十五分鐘；

4、煮好後撈出，放置於涼水中浸泡片刻；

5、將水倒掉後加入醬油、辣椒醬、白糖、醋、香油、芝麻、香菜；

6、攪拌均勻，待冷卻後，置於冰箱冷藏即可。