無鋁油條的製作方法和配方誰知道
經驗1.37W
配方:高粉200克、酵母5克、牛奶175克、糖10克。
步驟:
1、將油條膨鬆劑與麪粉、食鹽、白糖、水、油攪拌至麪筋充分形成,和成麪糰;
2、分割成小麪糰,並靜置2到3小時;
3、將鬆弛好的麪糰拉開,擀成均勻的長條;
4、用刀將其切成3到4釐米的面坯;
5、兩塊面坯疊在一起,中間壓一下待用;
6、油鍋燒至7到8成熱,將油條坯子放入油鍋炸制;
7、待油條炸至金黃色成熟時取出即可;
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