雲南人愛吃的紅燒牛肉怎麼做
經驗2.59W
一、食材:
牛肉500克、味精2克、胡椒粉5克、八角5克、葱5克、葱25克、酒25克、醬油25克、辣豆瓣醬20克、糖15克。
二、方法步驟:
1、牛肉切塊,先用熱水氽燙一下瀝乾水份待用;
2、鍋內加油燒熱後,放入葱、姜爆香,再放入辣豆辨醬炒紅;
3、放入牛肉塊翻炒後,加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角;
4、加水浸過牛肉,用小火慢慢煮至汁濃稠,肉酥香。
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