燉燕窩要放多少水

燕窩最簡單的方法是冰糖燉燕窩，燉的方法如下：普通鍋，大火燒開半鍋水，換成小火，放入陶瓷碗或燉盅，碗裏放燕窩和少量純淨水水蓋過燕窩，燕窩15分鐘-20分鐘左右加冰糖，再燉五分鐘即可，第一次燉制時間自己要掌握好，因為每家的火力大小不一樣，具體時間也不一樣，燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用，也可以直接用牛奶代替水燉燕窩.好的燕窩來源於馬來西亞和印尼產地，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。