活魚肉煮熟後變紅能吃嗎

活魚肉煮熟後變紅是因為魚肉此時半生半熟，需要在蒸煮一次才可以吃，魚肉若半生半熟一般不建議食用，若食用可能會拉肚子，嚴重的情況下甚至可能食物中毒，最終危及生命。所以為了自己和家人的健康，最好再蒸煮一次，才可以放心食用。