魚冷凍後解凍魚肉變散還能吃嗎

魚由於冷凍的時間比較長，使得魚肉的彈性變差，所以解凍後的魚肉你會覺得變散了，是正常現象，可以放心食用。應該將凍魚掛在室温為10－15度的室內，讓肉內的温度逐漸上升解凍。

保存方法如下：

1、先把買回來的魚用水衝一下，放在盤子裏讓它慢慢解凍，水掩過它，在水裏放一小勺鹽，融化一會後就可以很容易的把冰拔出來了，這樣既不破壞魚身，也不會讓營養流失。

2、也可以將凍魚掛在室温為10－15度的室內，讓肉內的温度逐漸上升解凍，這樣可以基本保持原來的質量和風味。如果需要急用，可將凍肉切成小塊，即可縮短解凍時間。