燉羊肉怎麼去除腥味

1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可除去。

2、米醋去羶法：將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，繼續烹調，可去除羊肉羶味。

3、綠豆去羶法：煮羊肉時，放入少許綠豆，可去除或者減輕羊肉羶味。

4、浸泡去羶法：將羊肉用冷水浸泡2天，每天換水2次，也可減輕羊肉羶味。

5、桔皮去羶法：燉羊肉時，在鍋裏放入幾個幹桔皮，煮沸一段時間後撈出棄之，再放入幾個幹桔皮繼續煮沸，可去除羶味。