純牛奶煮開後為什麼會變成豆腐渣

1、牛奶如果變質了，煮開後會變成豆腐渣；

2、一般質量較好的牛奶煮開後不會出現變成豆腐渣這樣的情況；

3、如果在煮牛奶的過程中遇到過變成豆腐渣的情況，説明牛奶的味道也變質了

4、變質的牛奶是不能喝的，會喝壞腸胃的，倒掉即可。