川菜木耳炒肉怎麼做

用料：裏脊肉200克、木耳60克、料酒2克、醬油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生薑5克、青辣椒1個、紅辣椒2個、鹽1.5克。

1、將木耳用温水泡發，洗淨去頭。

2、裏脊肉切成小長段，加入醬油、料酒、花椒粉拌勻。

3、將大蒜和生薑洗淨切片，青紅辣椒洗淨切成長條。

4、鍋熱之後加入植物油。

5、放入姜蒜炒出味。

6、倒入裏脊肉翻炒。

7、裏脊肉炒熟後倒入木耳翻炒。

8、加入青紅辣椒，翻炒片刻。

9、全部炒熟之後調入鹽，翻炒均勻即可。