蘿蔔乾的知識

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蘿蔔乾怎麼炒

1、準備食材，蘿蔔乾洗乾淨後，冷水泡１０分鐘，切小塊備用。2、鍋中放入適量油，加蒜炒香，把蘿蔔乾，和豌豆一起倒進去。3、加入生抽，鹽，中小火翻炒，加入少量水燒開，收湯即可。蘿蔔乾的營養價值：蘿蔔乾即是曬乾的蘿蔔，蘿蔔乾含有一定數量...
蘿蔔乾如何涼拌

1、蘿蔔乾用水泡發；2、泡發後再洗幾遍直到清水為止，攥幹後裝碗裏；3、大蒜三瓣切碎備用；4、調製糖醋汁：醬油，糖醋，雞精鹽放在一個碗裏攪勻備用；5、把糖醋汁倒進碗裏與蘿蔔乾拌勻；6、再放入大蒜拌勻，蓋上蓋子放冷藏裏兩個小時；7、...
北方蘿蔔乾做法

1、食材：蘿蔔乾100克、鹽適量、糖少許、醬油適量、雞精少許、蒜末少許、辣椒油適量。2、做法：（1）把蘿蔔乾放入一個容器中倒入適量的清水。（2）泡八到十個小時，然後清洗乾淨，擠出多餘的水分。（3）把蒜切成末。（4）把蒜末放入蘿蔔乾中...
曬乾的蘿蔔乾醃製方法

1、方法一：蘿蔔洗淨，切成大小厚薄均勻的蘿蔔塊（條）；用適量的鹽醃製半天至一天；攤在太陽下晾曬至幹。2、方法二：把蘿蔔洗淨把水自然晾乾，然後用刀把蘿蔔像切西瓜似的切成長條兒。用沒有沾油的乾淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去，然後...
蘿蔔乾煲湯有什麼功效

蘿蔔乾煲湯的功效：1、有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用；2、可調節免疫功能，具有保護腎功能的作用；3、有清熱化痰，消腫利濕的作用；4、可抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。...
蘿蔔乾炒肉怎麼炒好吃

1、準備食材：豬肉300克、蘿蔔乾150克、青紅辣椒2個、雞油適量、鹽適量、老抽5克、姜10克、料酒10克、八角1個。2、把蘿蔔乾洗淨，用涼水浸泡2小時以上，撈出後洗淨切片。3、把豬肉洗淨切塊，青紅辣椒洗淨切塊，姜切末。4、熱鍋...
白蘿蔔怎麼曬成蘿蔔乾

1、將蘿蔔洗乾淨，晾乾表面水分，切成兩半；2、放在太陽下曬乾，曬兩次後，加鹽醃製；3、繼續放在太陽下曬；4、將蘿蔔曬成幹後，可以收起來包裝好，放在通風的地方保存即可。...
曬蘿蔔乾發粘是壞了嗎

曬蘿蔔乾發粘是壞了的，因為蘿蔔乾發粘是因為蘿蔔乾受潮了蘿蔔乾遇水後容易發黴變質，失去應有的營養，轉為容易致癌的菌類。發粘的蘿蔔乾上有種粘液，那種粘液確實是已經變質的產物，即使洗掉再晾乾也已經變質了，不能食用。...
醃蘿蔔乾為什麼要曬

曬是為了防止進生水，因為生水會帶其它的細菌，污染泡菜水，從而影響口感。製作醃蘿蔔乾的步驟：1、把紅蘿蔔、綠蘿蔔、白蘿蔔洗乾淨晾乾淨水分，把蘿蔔切成均勻厚度的薄片；2、把切好的蘿蔔掛在乾淨的衣架上，要扭着掛，防止掉落；3、...
蘿蔔乾的食用方法

其實蘿蔔乾吃的方法有很多，在這裏不可能一一的都進行介紹，可能有些還是介紹不了，我介紹都是幾種常見的方法，可能大家一學就會，雖然這種是不難的，但是很多東西，他還是有他們的精髓所在，只是不知道他們精髓到底在哪裏，所以我們有...
花生米拌蘿蔔乾怎麼做

準備食材：花生、蘿蔔乾、姜、葱、陳醋。做法：姜去皮拍破，切細；葱洗淨後切成一釐米左右長的段。蘿蔔乾洗淨後用開水浸泡十五分鐘左右。撈出蘿蔔乾，輕輕擠幹水分，切成絲。花生洗淨後瀝乾水分，放入鍋內，中火炒兩分鐘，炒熟，晾涼使之...
蘿蔔乾吃了會發胖嗎

蘿蔔乾吃了不會發胖，吃蘿蔔乾吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。但是蘿蔔乾不能經常吃，原因：1、蘿蔔乾裏面都含有大量的鹽分，加重腎的負擔。2、經過醃製，蘿蔔乾裏面的維...
曬蘿蔔乾怎麼切

1、將蘿蔔洗乾淨；2、放陽台上吹乾水分；3、將風乾水分的蘿蔔分成1釐米厚度的長條；4、白天拿到太陽下曬乾水分；5、曬至蘿蔔條，用適量的鹽揉搓，每一片都能沾到鹽；6、揉搓好的蘿蔔條放至瓦缸裏壓實，放置一晚上；7、再次將蘿蔔條放到...
如何儲存醃好的蘿蔔乾

儲存醃好的蘿蔔乾用方法是封鹽保存法和真空保存法。1、封鹽保存法:在蘿蔔乾的表明用薄膜覆蓋住，然後在上面撒上一層鹽，防止空氣氧化，抑制細菌的生長；2、真空保存法:把蘿蔔乾裝進一個真空袋內，把裏面的空氣抽出來，再進行冷卻...
鹹蘿蔔乾怎麼保存

鹹蘿蔔乾的保存方法如下：1、放入冰箱中保存，冰箱是保持恆定低温的一種製冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恆定低温冷態的民用產品，箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱，家用電冰箱的容積通常...
酸辣蘿蔔乾的做法

材料：白蘿蔔5000克、辣椒粉30克、食醋800克、白糖200克、食鹽175克、香油100克、花椒10克、大料10克、味精適量、水2000克。做法：1、先將蘿蔔洗乾淨，然後加工成3釐米長，寬、厚0.5米的條，晾曬至八成幹備用。2、香油燒熱，加入...
蘿蔔乾的曬法

1、白蘿蔔沖洗乾淨後，將其頭尾削掉。2、將白蘿蔔全部削乾淨以後，用刀均勻地將其切成約1釐米厚的薄片。3、將切片的蘿蔔3-4片放在一起，再切成約1釐米寬的蘿蔔條。4、將全部白蘿蔔都切成條後，放在室外通風的院子裏，或陽台外...
自制爽脆蘿蔔乾的做法

1、蘿蔔洗淨去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。切成厚片（1釐米厚左右），再切成長條（不要切太薄,曬過後會縮水）。2、石面抹乾淨，直接鋪在陽台大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜）3、第二天蘿蔔條有點軟綿綿的，收起放進較大...
10斤蘿蔔乾放多少鹽

10斤蘿蔔200克鹽，放鹽時要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然後一定要攪拌均勻。可以根據個人酌量增減。配料：蘿蔔10公斤，鹽、醋各0.5公斤，白糖0.75公斤，味精50克。...
蘿蔔乾放了三年能不能吃

視情況而定。蘿蔔乾是經過脱水處理的乾貨，保質期比較長，只要不發黴，就能吃。乾透的蘿蔔乾可以放在塑料袋中保存；要是曬蔫的就不行，會發黴，曬蔫的蘿蔔乾可以用鹽辣椒調料醃後放罈子裏，不然水分較多幾天就可能發黴。蘿蔔乾，是指...
老蘿蔔乾的功效與作用

能降低血脂、降血壓、健脾開胃、清熱解毒、生津止渴、降暑、消油膩感、破氣、止咳化痰等作用。近些年生物學家還發覺它含膽鹼物質，有益於減肥瘦身，它帶有的一種叫糖化酶能溶解食材中的木薯澱粉等成分，能推動身體對營養元...
蘿蔔乾炒雞蛋怎麼做才好吃

蘿蔔乾的做法還挺多的，最常見的莫過於蘿蔔乾炒雞蛋了。蘿蔔乾口感爽口開胃，加上雞蛋的蛋香味，簡直好吃得不要不要的。今天我們就來介紹這道蘿蔔乾炒雞蛋。準備兩個雞蛋，打在碗裏，放入少許的鹽攪拌均勻待用。蘿蔔乾洗乾淨，切...
五仁醬丁蘿蔔乾的做法

材料：筍、豆腐乾、花生仁各25克，精豬肉、蝦仁、青豆各50克，香菇、紅楸少許，高湯少許、調味料適量、豆瓣醬適量、甜麪醬適量、濕澱粉適量、酒適量、糖適量、味精適量、色拉油適量。做法：1、將筍、豆腐乾、香菇、紅椒、肉切...
做蘿蔔乾沒曬乾怎麼辦

1、沒曬乾不要緊，主要是曬得時候不能曬得太乾，只用7分幹就可以了，將蘿蔔洗乾淨，切成長條，放到陽光下晾曬至7成幹。2、準備一個乾淨的陶罐，將蘿蔔乾一層層平鋪放進罐子裏面，靜置醃製一段兩天。3、再次將蘿蔔乾拿出來放到陽光...
如何保存蘿蔔乾

蘿蔔乾為圓柱形，外皮較厚色白，含水量少保存方法採用風脱水法。1、刀切成條，每條帶有邊皮，然後攤曬，每日翻動多次，晚間苫蓋以防霧浸雨淋，曬二至三日，手感柔軟，即可醃製。2、將蘿蔔條置容器中，放鹽拌勻，用力揉搓，至鹽烊為止。3、分...