旱芹怎麼吃

旱芹可以直接涼拌吃。涼拌的時候先將芹菜摘葉洗淨，然後切成五釐米長節，入開水鍋裏焯一下，最後撒上精鹽拌勻即可，此外也可根據自己口味澆上醬油、香油等。但是由於旱芹性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜過多食用。