芹菜葉可以吃嗎怎麼炒好吃

芹菜葉可以吃。芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富，原因如下：

1、芹菜葉含鈣高，芹菜葉的含鈣量相當於芹菜莖的2倍。

2、芹菜葉的含鎂量相當於芹菜莖含鎂量的4倍。

3、芹菜葉所含維生素B1、維生素B2也高於芹菜莖。

4、芹菜葉中含有芹菜莖沒有的維生素 E。

炒芹菜葉的做法如下：

1、將摘好的芹菜葉洗好備用。

2、鍋內放油加熱，加入花椒，切好的葱花。

3、放入洗好的芹菜葉翻炒。

4、待菜葉變色後加入蒜鹽翻炒。

5、裝入盤子。