鴨腸怎麼做

鴨腸能做爆炒鴨腸、涼拌鴨腸、幹鍋鴨腸等。共分為3個步驟。以下是做爆炒鴨腸詳細操作：

操作/步驟

1、焯水

鍋中放鴨腸，加入料酒、葱、姜焯水。

2、炒鴨腸

起鍋燒油，葱、姜、蒜爆香，倒入小米椒、青椒、鴨腸翻炒。

3、翻炒均勻

加入料酒、老抽、生抽、蠔油、雞精、鹽，翻炒均勻即可。