吃紅薯會發胖嗎

過多食用紅薯會胖的。紅薯俗稱番薯、地瓜等，富含澱粉、纖維素、蛋白質、果膠、氨基酸、維生素等，具有較高的營養價值。紅薯中纖維素含量豐富，有利於增強胃腸蠕動，促進排便，防止便祕。紅薯富含胡蘿蔔素，能轉化成維生素A，可以維持正常的視覺功能。