晚上吃紅薯湯會胖嗎
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紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便祕十分有效,紅薯是一種理想的減肥食品,它的熱量只有大米的三分之一,而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。另外,它含量豐富的胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑,有助於清除體內的自由基。
標籤:紅薯
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