牛肉要怎麼烤才好吃
經驗1.57W
材料:牛肉114克、雞蛋二個、葱二條、茄汁適量、番茄454克、生抽適量、糖適量、生粉適量、水適量、鹽適量、鮮露適量、生粉適量。
做法:1、雞蛋拂勻,牛肉橫紋切薄片,加醃料醃十分鐘;
2、下油二湯匙,放下牛肉炒熟,剷起;
3,番茄洗淨,去核切件,下油一湯匙,爆炒番茄,加水約半杯煮淋滾後用慢火約煮五分鐘;
4、加入茄汁及調味兜勻,將雞蛋倒下無須鏟動,待蛋熟後兜勻放下牛及葱再兜勻,埋獻上碟即可。
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