牛肉怎麼燉才好吃

燉牛肉做法

材料：牛肉塊、葱、姜、花椒適量、大料、香葉、白芷、加糖、醬油、幹黃醬、鹽適量、幹辣椒，少量料酒。

做法：

1、 將牛肉洗淨後切成2公分左右的塊狀。

2、 葱，姜洗淨後切成葱段和薑片備用。

3、 熱鍋涼油，待油燒製五成熱時放入花椒八角、葱薑片爆香

4、 接着將牛肉塊倒入鍋中煸炒，再放入黃酒煸炒片刻

5、 倒入沒過牛肉塊足量的清水後倒入醬油。

6、 水開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋後轉小火燉90分鐘。

7、 放入適量的鹽，繼續小火燉30分鐘。

8、 最後根據自己的口味轉大火收汁即可。