萵筍葉吃了有什麼好處
萵筍葉,原產中國、印度、日本等温帶地區。菊科萵苣屬,一年生草本植物,葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素。
食用好處:
1、萵筍葉中含有的維生素有利於促進排尿,保持體內的水電解質平衡;
2、萵筍葉中碘的含量較高,對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響;
3、萵筍葉中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長;
4、萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養物質,有助於改善糖代謝功能,適合糖尿病人食用;
5、萵筍葉中胡蘿蔔素比莖部高9、7倍,胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素A,維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性;
6、萵筍葉中的維生素C含量比莖部高14倍,豐富的維生素C對人體有眾多益處;
7、萵筍葉中含有豐富的維生素B1,可使人體充滿活力。
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