如何區分前後豬蹄
經驗2.62W
區分前後豬蹄方法:
1、前蹄會彎曲、肥大,肉夠多,價格比較貴,後蹄是直的,價格比前蹄便宜;
2、若豬爪少、大的是後蹄,小的是前蹄;
3、前豬蹄可以看到明顯的蹄筋,而後豬蹄沒有蹄筋;
豬蹄的營養價值:豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
標籤:豬蹄
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