雄魚頭怎麼做好吃
經驗3.24W
雄魚頭燒豆腐的做法步驟:
1、把魚頭洗乾淨,幹辣椒切碎,蒜切片,姜拍鬆了切末;
2、稍微煎一下魚頭,放入料酒,鹽,醬油,水稍微燜一下,添出來;
3、洗乾淨鍋,放油,煎一下豆腐,煎成淡黃色;
4、把魚頭倒下去,加鹽,醬油,料酒,幹辣椒,水,胡椒粉,生薑,大蒜一起煮,燜煮20多分鐘,一定要煮透;
5、濕澱粉勾稀稀的芡,灑上葱段和少許紅辣椒絲兒做裝飾。
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