昂公魚湯的做法

1、鍋燒熱，倒入適量食用油，放入生薑片。

2、放入昂公魚煎制。

3、煎製表皮金黃後加入水和白胡椒粉。

4、鍋煮開後轉中火煮五分鐘，加入少許鹽即可。

昂公魚又叫“黃辣丁”，黃顙魚富含氨基酸，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高。具有滋補作用和藥用價值，且無肌間刺。