黃魚湯的做法 送給喜歡吃魚的你
經驗2.02W
1、將黃魚去鱗、內臟,清洗乾淨;
2、雪裏蕻洗淨,擠去水分,切碎;
3、冬筍和肉均切成小片,葱、姜用刀一拍;
4、豬油燒開後,放入魚兩面煎,不要煎出硬皮;
5、鍋中加入高湯,放入味精、黃酒、鹽、葱、姜、黃魚、雪裏蕻、冬筍、肥肉,再放到旺火上燒開;
6、撈去浮沫,蓋上蓋,在文火上燒10分鐘;
7、再放到旺火上燒開,撈去葱、姜,撒上味精、淋上雞油即成。
標籤:魚湯
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